tag:blogger.com,1999:blog-90909486688042881142024-03-13T05:09:15.552-07:00La Boutique delle DelizieEntra nella Boutique delle Delizie... ti aspettano tante idee, curiosità e notizie utili per una alimentazione sana ed equilibrata... ma anche gustosa e colorata! Porta in tavola cibi genuini con fantasia... ma anche con "stile" ed "eleganza"...Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/05122054374010185845noreply@blogger.comBlogger33125tag:blogger.com,1999:blog-9090948668804288114.post-83964015558679218882016-06-05T09:38:00.001-07:002016-06-05T09:38:49.883-07:00STROZZAPRESTI DI PASTA FRESCA AL PESTO "FATTO A MANO" E SUPER VELOCE<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh2XfJYHSsQ9rg8DCFTKkN0VFhycsHqL03_caAFZgh6H5SeZoYqwXH1QWcl_v_Qnrur-PR2mJ6R6oItjvZXiJB-uQvvj-qxKsixnyhBSpiML1AP34Z9Xu-OFsh4xsRQjgm4RYOehGyrMo0/s1600/Strozzapresti+al+pesto.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="223" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh2XfJYHSsQ9rg8DCFTKkN0VFhycsHqL03_caAFZgh6H5SeZoYqwXH1QWcl_v_Qnrur-PR2mJ6R6oItjvZXiJB-uQvvj-qxKsixnyhBSpiML1AP34Z9Xu-OFsh4xsRQjgm4RYOehGyrMo0/s400/Strozzapresti+al+pesto.jpg" width="400" /></a></div>
Ingredienti per 4 persone:<br />
320g strozzapreti di pasta fresca<br />
olio extravergine di oliva n°3 cucchiai<br />
15 foglie grandi di basilico fresco<br />
2 cucchiai di pinoli<br />
peperoncino q.b<br />
4-5 cucchiai di parmigiano grattato<br />
<br />
<br />
Preparazione: lavate e asciugate le foglie di basilico fresco poi tagliatele con la mezzaluna insieme ai pinoli. Aggiungete il parmigiano grattato, il peperoncino e fate insaporire. Nel frattempo portate ad ebollizione l'acqua poi buttate gli strozzapreti e fateli cuocere per il tempo necessario. Quando sono quasi pronti mettete in una padella il vostro pesto fresco, scolate e buttate in padella gli strozzapreti, fate saltare per qualche minuto e servite caldi. Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/05122054374010185845noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9090948668804288114.post-29004774424743093782016-02-23T02:03:00.001-08:002016-02-23T02:03:21.434-08:00Plumcake al limone Vegan <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiU6JQwzrgIZBDHqPCmH5oR46YI5T1jGRw9IMKp9mSCgqLVVLX6jGrbDMBQNK_6t6K3lXxDsqWjVWFVF3P67TWMHdFbH0kQRL_ILzNCUvYvy_Le9Dmsjao3Et5A6lfNzCFTMo2RJuHQCk0/s1600/PLUMCAKE+LIMONE+VEGAN.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiU6JQwzrgIZBDHqPCmH5oR46YI5T1jGRw9IMKp9mSCgqLVVLX6jGrbDMBQNK_6t6K3lXxDsqWjVWFVF3P67TWMHdFbH0kQRL_ILzNCUvYvy_Le9Dmsjao3Et5A6lfNzCFTMo2RJuHQCk0/s640/PLUMCAKE+LIMONE+VEGAN.jpg" width="640" /></a></div>
<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/05122054374010185845noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9090948668804288114.post-53471261848457190222015-12-15T01:32:00.000-08:002015-12-15T01:32:30.958-08:00Ciambelline vegane alle castagne<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjD6GlqqciPqcHB8xJOVr1CDBOUkhQNyLe9pH7hNjikEyltFzb1y5j5AKdu_6RIQFppeLG0PiP2ALKnWnD5z8yPdr62bcoHNnbKUEad3Ckn5Xl0RQQ4cf5jvaLDVt0xIJVL-OaHtAliOok/s1600/Ciambelline+vegane+alle+castagne.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjD6GlqqciPqcHB8xJOVr1CDBOUkhQNyLe9pH7hNjikEyltFzb1y5j5AKdu_6RIQFppeLG0PiP2ALKnWnD5z8yPdr62bcoHNnbKUEad3Ckn5Xl0RQQ4cf5jvaLDVt0xIJVL-OaHtAliOok/s640/Ciambelline+vegane+alle+castagne.jpg" width="640" /></a></div>
<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/05122054374010185845noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9090948668804288114.post-89156861175383439792015-12-04T09:04:00.001-08:002015-12-04T09:04:19.174-08:00Torta Cioccolatosa <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiCIbiyPwxVlB8UI3b01VIN-IXoJc3dOqP8ny9JXHy3I0bq0g0OAariIWPOCW2aGBO-BJhFU3tYe8ekrwYdAvkm-Bsqx9uK3SEB4mt2ld2E36rl9s1xKaWpyI9xR437AVZYKwrbkUwDorc/s1600/Torta+cioccolatosa+Vegan.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiCIbiyPwxVlB8UI3b01VIN-IXoJc3dOqP8ny9JXHy3I0bq0g0OAariIWPOCW2aGBO-BJhFU3tYe8ekrwYdAvkm-Bsqx9uK3SEB4mt2ld2E36rl9s1xKaWpyI9xR437AVZYKwrbkUwDorc/s640/Torta+cioccolatosa+Vegan.jpg" width="640" /></a></div>
<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/05122054374010185845noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9090948668804288114.post-29370760305767303962015-12-04T09:01:00.000-08:002015-12-04T09:01:20.334-08:00Muffin vegani ai mirtilli <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjOBEVu-0K1UPTxr3_75Hx7dzV0k-VFnJrenQw0nT6gSPoSLvvcU_1Jpxlkv8A-7jc_qYhJLjAs8vvfYyeJ_PoafgdNUqL6MaPjAjUecl2PpIJDescBeJx0dS-_w08kTcy2taARHlqCHHk/s1600/Muffin+vegani+ai+mirtilli.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjOBEVu-0K1UPTxr3_75Hx7dzV0k-VFnJrenQw0nT6gSPoSLvvcU_1Jpxlkv8A-7jc_qYhJLjAs8vvfYyeJ_PoafgdNUqL6MaPjAjUecl2PpIJDescBeJx0dS-_w08kTcy2taARHlqCHHk/s640/Muffin+vegani+ai+mirtilli.jpg" width="640" /></a></div>
<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/05122054374010185845noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9090948668804288114.post-14755415622110015352015-12-02T05:34:00.005-08:002015-12-02T05:34:48.938-08:00TORTA DI CAROTE LIGHTEcco una versione "vegana2 della torta di carote....<br />
<b>INGREDIENTI</b><br />
<b><br /></b>
300g carote grattugiate<br />
200g farina di farro<br />
100g zucchero di canna<br />
200 ml latte di soia (si può scegliere anche quello di Avena)<br />
50ml olio di semi<br />
1 bustina di lievito<br />
zenzero o cannella a piacere<br />
Se piacciono si possono aggiungere anche delle mandorle nell'impasto oppure sulla superficie della torta<br />
<br />
<b>Procedimento:</b><br />
1)Mettere le carote grattugiate in una ciotola e aggiungere lo zucchero, il lievito, il latte e l'olio<br />
2)Mescolare bene poi aggiungere la farina poco a poco, mescolando continuamente fino ad ottenere un impasto omogeneo<br />
3) Unite la cannella o lo zenzero<br />
4) Versate l'impasto in una tortiera e infornate in forno preriscaldato a 180° per 30-35 minuti fino a quando la superficie non appare dorata.<br />
<br />
<br />
<img src="http://www.benesseredacondividere.it/wp-content/uploads/2013/07/img01_tortacarotemandorle.jpg" />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/05122054374010185845noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9090948668804288114.post-54997846771087621792015-08-24T11:54:00.002-07:002015-08-24T11:54:34.807-07:00<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhIfFaCWheCUDnUtlqFGdZJouiNbOixgHZ_grTC0WaQ2iEwpnZcGbJRCwXtUCi3yj2pe498CKqTTQvLu0gjdZ7VShfX-Oag2sFNNYcDj_9C3l5rqCWA3SdG1krl8UyI0levZCpnPtB5HV4/s1600/ORTOFRUTTA+DI+AGOSTO.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhIfFaCWheCUDnUtlqFGdZJouiNbOixgHZ_grTC0WaQ2iEwpnZcGbJRCwXtUCi3yj2pe498CKqTTQvLu0gjdZ7VShfX-Oag2sFNNYcDj_9C3l5rqCWA3SdG1krl8UyI0levZCpnPtB5HV4/s640/ORTOFRUTTA+DI+AGOSTO.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Eccoci arrivati ad Agosto.....! Un nuovo mese estivo che offre tanti frutti e ortaggi utili per reidratarsi e per preparare delle sfiziose pietanze! In questo mese l'orto offre tante delizie.... melanzane, peperoni, pomodori, cetrioli..... il melone, l'anguria, le susine.... e fanno comparsa sulla tavola anche i primi fichi e i frutti di bosco... piccoli e preziosi per la nostra salute!!! E allora.. gustiamoci tutto quello che la natura ci offre!</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/05122054374010185845noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9090948668804288114.post-78079713933417310932015-02-07T04:49:00.002-08:002015-02-07T04:49:46.296-08:00BISCOTTINI AL PARMIGIANOE chi l'ha detto che i biscotti son solo dolci...??<br />
Ecco una ricetta sfiziosa... una delizia salata da concedersi ogni tanto, facile e veloce... potete sostituire il burro tradizionale con un burro leggero.. e questi biscottini possono essere un ottimo modo per far assumere un pò di calcio ai bambini che non consumano latte... con 2 biscottini ed 1 frutto di stagione si può creare uno spuntino sano ed originale! Se invece volete inserirli come aperitivo in un pranzo o in una cena potete accompagnarli con una salsa alla zucca gialla, salsa di rucola, salsa di broccoli ecc.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgYhCwaStCO_lstmRB2KQwBMLICc0oYudncw0tUiZnEJf3W_y9-lfsvAMNFkOw801aFJZ3SK-c9RqNMpEWGgBosHrhVb4qCrQ6WrhUbHW3CWWZ_PJieSBt3vb3znefKWRb2sa_It2pPR8k/s1600/BISCOTTINI+PARMIGIANO.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgYhCwaStCO_lstmRB2KQwBMLICc0oYudncw0tUiZnEJf3W_y9-lfsvAMNFkOw801aFJZ3SK-c9RqNMpEWGgBosHrhVb4qCrQ6WrhUbHW3CWWZ_PJieSBt3vb3znefKWRb2sa_It2pPR8k/s1600/BISCOTTINI+PARMIGIANO.jpg" height="480" width="640" /></a></div>
<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/05122054374010185845noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9090948668804288114.post-36635034271062284232015-01-02T12:57:00.001-08:002015-01-02T12:57:39.065-08:00POLPETTINE CROCCANTI DI PATATE E PORRI<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgXO8SWxrFs6hL3vsceeSBYzZf18QMs4mIArOKgsJBOzZ8PhVM_1aAjRzdQnW6K1KnwaXD3t3_o85dO2I8u_tABOlmQHY2wi0EiqmYe36ByqFIrv-qAYPW5Tegr5XC4-MKARAU9ov03apQ/s1600/Polpettine+patate+e+porri+ricetta.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgXO8SWxrFs6hL3vsceeSBYzZf18QMs4mIArOKgsJBOzZ8PhVM_1aAjRzdQnW6K1KnwaXD3t3_o85dO2I8u_tABOlmQHY2wi0EiqmYe36ByqFIrv-qAYPW5Tegr5XC4-MKARAU9ov03apQ/s1600/Polpettine+patate+e+porri+ricetta.jpg" height="480" width="640" /></a></div>
Un piatto semplice, veloce e gustoso... buonissimo come finger food o da gustare come secondo su letto di radicchio rosso e rucola... Buon appetito!!!Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/05122054374010185845noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9090948668804288114.post-45851250216663111482014-12-27T10:12:00.001-08:002014-12-27T10:12:19.385-08:00DOLCETTI DI CAROTE E NOCI<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiVfqNCrP9-LQVVNAsMVS6nRxfrZUoFO09WuKWCUwrFZDT72qkhUUzP7ESUr5fk5qAD-KqMRjKaStYwHabIeI7B49pZFyf-glZutu5HAtFZ8ac-8-uZfs4PvJtjbcZNwMZ_xTLz2E1ZSCw/s1600/dolcetti+carote+e+noci.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiVfqNCrP9-LQVVNAsMVS6nRxfrZUoFO09WuKWCUwrFZDT72qkhUUzP7ESUr5fk5qAD-KqMRjKaStYwHabIeI7B49pZFyf-glZutu5HAtFZ8ac-8-uZfs4PvJtjbcZNwMZ_xTLz2E1ZSCw/s1600/dolcetti+carote+e+noci.jpg" height="480" width="640" /></a></div>
<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/05122054374010185845noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9090948668804288114.post-1987674560711983792014-12-27T10:07:00.002-08:002014-12-27T10:07:56.320-08:00MERLUZZO CON PORRI E PISTACCHI <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgKGZ-j80R69CCsCUwknnsmX28A09qAsQO3iMzTjZ35p_X5nLQuTVa2kQFyJt0c-DSkGpKj5r8cncznEbDzyvBfqv4qdCrgS6gO5TaRHHtvqpbfisHAR5GSCgkGXFdvAELTRYAmjBW1mdI/s1600/merluzzo+porro+e+pistacchi.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgKGZ-j80R69CCsCUwknnsmX28A09qAsQO3iMzTjZ35p_X5nLQuTVa2kQFyJt0c-DSkGpKj5r8cncznEbDzyvBfqv4qdCrgS6gO5TaRHHtvqpbfisHAR5GSCgkGXFdvAELTRYAmjBW1mdI/s1600/merluzzo+porro+e+pistacchi.jpeg" height="300" width="400" /></a></div>
<br />
Un piatto semplice ma alternativo al solito filetto di pesce in bianco.... molto gustoso ma comunque leggero ed equilibrato!<br />
<b>Ingredienti per 4 persone:</b><br />
2-3 cucchiai di pistacchi tritati<br />
800g merluzzo a filetti (vanno benissimo anche quelli surgelati)<br />
1 porro piccolo<br />
2 cucchiai di olio extra-vergine di oliva<br />
pangrattato q.b (oppure nella farina di mais in caso di celiachia)<br />
salvia q.b<br />
pepe q.b<br />
<br />
<b>Preparazione: </b>mondate, lavate e tagliate a rondelle il porro, poi mettetelo in un tegame antiaderente con poca acqua. Lasciatelo ammorbidire poi eliminate l'acqua e rimettetelo in padella con l'olio e le foglioline di salvia. Cuocete a fuoco vivo per 5 minuti, quindi aggiungete i pistacchi tritati, mescolate e togliete dal fuoco.<br />
Passate appena il pesce nel pangrattato (oppure nella farina di mais) e cuocetelo in padella con un filo d'olio aromatizzandolo con dell'origano, toglietelo dal fuoco e disponetevi sopra il misto di porri e pistacchi<br />
<br />
<b>FOCUS: IL PISTACCHIO</b><br />
i pistacchi sono originari del Medio Oriente. In Italia vengono coltivati soprattutto in Sicilia, dove troviamo il pregiato pistacchio verde di Bronte DOP. Considerati spesso come un semplice snack, sono invece molto ricchi di ferro e contengono fitosteroli, sostanze che aiutano a ridurre l'assorbimento del colesterolo a livello intestinale.Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/05122054374010185845noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9090948668804288114.post-29919741811697279802014-09-24T14:37:00.001-07:002014-09-24T14:37:07.211-07:00GNOCCHETTI VERDI CON PECORINO E NOCI<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEifsdDeegMZYUMOh9vX-J2zj8z2XDS5ITd_MsI3cmSHl4ilL8uCSUL1d3iliBSHeV6ELE0XpLzCWmwCoDYZc5AHkTVrnTD7r5CC41dKVRaodEWHpPA3S2Dg_mX9we5_BojCg1KR_6c4tmg/s1600/RICETTARIO+BAMBINI.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEifsdDeegMZYUMOh9vX-J2zj8z2XDS5ITd_MsI3cmSHl4ilL8uCSUL1d3iliBSHeV6ELE0XpLzCWmwCoDYZc5AHkTVrnTD7r5CC41dKVRaodEWHpPA3S2Dg_mX9we5_BojCg1KR_6c4tmg/s1600/RICETTARIO+BAMBINI.jpg" height="163" width="320" /></a></div>
<br />
<strong>Ingredienti per 4-5 persone</strong><br />
200 g di cimette di broccoli<br />
600 g di patate <br />
40 g di gherigli di noce<br />
50 g di burro<br />
100 g di pecorino a media stagionatura<br />
1 uovo<br />
farina, sale, pepe e noce moscata q.b<br />
<br />
<strong>Preparazione:</strong> lessate le patate con la buccia poi sbucciatele e passatele con lo schiacciapatate. In un'altra casseruola lessate i broccoli, poi scolateli e frullateli. A questo punto unite i broccoli alle patate, poi aggiungete l'uovo e la farina, aggiumgete pepe e noce moscata e amalgamate bene il tutto in modo da ottebnere un impasto consistente ma ancora morbido (quindi non aggiungete troppa farina). Formate quindi dei bastoncini, tagliateli a tronchetti, passateli in un pò di farina e lessateli in abbiondante acqua salata addizionata di un cucchiaio d'olio e scolateli appena vengono a galla. In un pentolino fate sciogliere il burro, versatevi gli gnocchi e condite con le noci spezzettate ed il pecorino. Consiglio di servire gli gnocchetti su dei piatti colorati (per esempio arancioni) in modo da fare un bel contrasto.. perché l'occhio vuole la sua parte :-)!
<br />
<div style="direction: ltr; language: it; margin-bottom: 0pt; margin-top: 0pt; text-align: justify; text-justify: inter-ideograph; unicode-bidi: embed; vertical-align: baseline;">
</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/05122054374010185845noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9090948668804288114.post-37245439569036259542014-09-06T16:26:00.000-07:002014-09-06T16:33:38.443-07:00Riso venere con gamberi<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhWrvgqzjs4bcmhg1D-e-gLjLMB6jL0xnYQIUYuasGSL5d7CQGVPT-ugcN998REQTvUPwQ2o0EkDcPCrP71x_hIPLbA0RJy721ekCCPiiWLsgta3Ne2qKtNbsvaHw9tXTaEMXxQNzXPAlY/s1600/Riso+venere.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"></a><br /></div>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhWrvgqzjs4bcmhg1D-e-gLjLMB6jL0xnYQIUYuasGSL5d7CQGVPT-ugcN998REQTvUPwQ2o0EkDcPCrP71x_hIPLbA0RJy721ekCCPiiWLsgta3Ne2qKtNbsvaHw9tXTaEMXxQNzXPAlY/s1600/Riso+venere.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhWrvgqzjs4bcmhg1D-e-gLjLMB6jL0xnYQIUYuasGSL5d7CQGVPT-ugcN998REQTvUPwQ2o0EkDcPCrP71x_hIPLbA0RJy721ekCCPiiWLsgta3Ne2qKtNbsvaHw9tXTaEMXxQNzXPAlY/s1600/Riso+venere.jpg" height="212" width="320" /></a>Il <strong>riso Venere </strong>nasce nel 1997 grazie all’opera del Centro Ricerche di Sa.Pi.Se mediante incrocio convenzionale tra una varietà asiatica di riso nero messa a disposizione dall’IRRI (Istituto Internazionale di Ricerca sul Riso con sede nelle Filippine quale più importante Ente per la conservazione delle varietà di riso del Mondo) ed una varietà padana. Oggi il Riso Venere viene coltivato principalmente nelle province di Vercelli e Novara.<br />
<br />
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Il <strong>Venere </strong>è un <strong>riso </strong>dal chicco piccolo e profumato, con un aroma che ricorda il pane appena sfornato, tipico dei risi orientali. L’aroma lo si percepisce annusando da vicino i chicchi crudi e diventa sempre più incisivo grazie all’azione del calore della cottura. Il <strong>riso Venere </strong>si caratterizza per un chicco color ebano, derivante dalla presenza di particolari antiossidanti, utili per la nostra salute. Si tratta di un riso integrale che non viene sottoposto ai trattamenti che lo privano dei tegumenti. Infatti, grazie ad un diverso tipo di macinatura viene rimossa esclusivamente la buccia, parte non edibile del prodotto, permettendo così di ottenere un riso nutrizionalmente "prezioso". Il riso venere è ricco in <strong>fibre, selenio, zinco, magnesio e ferro</strong> e risulta quindi un ottimo alimento da inserire nella nostra dieta. Grazie al suo gusto delicato si presta inoltre a moltissimi abbinamenti... Scopriamone qualcuno insieme!<br />
<br />
VALORI NUTRIZIONALI <br />
<br />
<table border="0" cellpadding="3" cellspacing="3" style="height: 189px; width: 270px;">
<tbody>
<tr><td>Proteine</td><td>8.42%</td></tr>
<tr><td>Grassi</td><td>2.81%</td></tr>
<tr><td>Calcio</td><td>159 mg/kg</td></tr>
<tr><td>Ferro</td><td>30.9 mg/kg</td></tr>
<tr><td>Manganese</td><td>25.5 mg/kg</td></tr>
<tr><td>Zinco</td><td>26.7 mg/kg</td></tr>
<tr><td>Selenio</td><td>0.043 mg/kg</td></tr>
<tr><td>Kcal (100g)</td><td>377</td></tr>
</tbody>
</table>
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<strong></strong> </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<strong>Fonte: <a href="http://www.risovenere.it/riso-venere/">http://www.risovenere.it/riso-venere/</a></strong></div>
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<strong>Ingredienti per 4 persone</strong></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
300 g riso Venere</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
500g di gamberi già sgusciati e privi della testa (anche surgelati)</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
1 cipolla </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
prezzemolo</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
2 cucchiai di olio extravergine di oliva</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
vino bianco </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
sale marino iodato q.b</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
pepe bianco macinato al momento q.b</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
scorza di 1-2 limoni</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
2 cucchiai di polpa di pomodoro</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
prezzemolo tritato q.b</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<strong>Preparazione:</strong> Mettete a bollire il riso venere se possibile utilizzando il brodo di pesce (preparato utilizzando degli odori e le teste e i gusci, ). Nel frattempo mettete in una padella abbastanza grande due cucchiai di olio e un pò di cipolla (oppure porro) tritata e mettetela sul fuoco. Fate dorare la cipolla, poi aggiungete i gamberi. Scottate i gamberi aggiungete il vino bianco e fatelo sfumare; poi continuate a cuocere a fuoco medio. Aggiungete qualche cucchiaio di polpa di pomdoor, cuocete per qualche altro minuto e unite il riso. Mantecate in padella e, se il riso dovesse apparire troppo asciutto, aggiungete qualche cucchiaio di acqua di bollitura. Aggiustate di sale, aggiungete del prezzemolo tritatio, la scorza di limone, una spolverata di pepe bianco e servite.</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/05122054374010185845noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9090948668804288114.post-53367267661804245632014-09-02T13:54:00.003-07:002014-09-02T13:54:55.496-07:00SEMIFREDDO ALLE FRAGOLE LIGHT<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEitHG9qeDt09XqvNT20hDQgRRnLbu9L-EJzaO00RLb6oQTAn-S5pOi7GiDELaPj1FOllxdjbdhzX1tNiLZxYyef8R3Mb1SUTBd5-5Ng7aJAIopUaEyYGv1WY6x0s0W5nzAaQzWiRX3tPak/s1600/semifreddo.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEitHG9qeDt09XqvNT20hDQgRRnLbu9L-EJzaO00RLb6oQTAn-S5pOi7GiDELaPj1FOllxdjbdhzX1tNiLZxYyef8R3Mb1SUTBd5-5Ng7aJAIopUaEyYGv1WY6x0s0W5nzAaQzWiRX3tPak/s1600/semifreddo.jpg" height="320" width="210" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<strong>INGREDIENTI PER 4 PERSONE</strong></div>
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</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
500 g yogurt bianco naturale (oppure yogurt greco magro)</div>
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2 albumi</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
50g zucchero</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
500g fragole</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
un limone</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
un pizzico di sale</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<strong>Preparazione:</strong> lavate bene le fragole e tagliatele a tocchetti, poi mettetele in un recipiente e aggiungete il succo del limone. Mescolate bene e frullate tutto nel mixer. Tenete quindi il composto da parte. In un altro recipiente aggiungete agli albumi un pizzico di sale e montate a neve ben ferma. Aggiungetevi delicatamente lo zucchero e amalgamate bene, poi aggiungete anche lo yogurt. Versate il composto di fragole all'altro a base di albumi e yogurt e amalgamate nuovamente. Riempite una terrina con questo composto e riponete in freezer per 4-5 ore. Quando sono trascorse due ore tirate fuori la terrina dal freeezer e mescolate delicatamente. Fate la stessa cosa prima del termine. Togliete il semifreddo dieci minuti prima di servire e disponetelo in delle ciotoline. Si possono decorare le ciotoline con dei pezzetti di fragole fresche.. se poi avete delle fragoline di bosco le vostre ciotoline diverranno delle vere delizie!</div>
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Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/05122054374010185845noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9090948668804288114.post-54747385416813575062014-09-01T14:05:00.003-07:002014-09-01T14:05:49.115-07:00FRAGOLE.. ottime per gustarsi l'estate!!!<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj2lyq-Fp4idiQBYOk7VrrP9B1vGIiU9gH7B8bTHqLpHdhQbD891jMSGuq7zF4NdY-4fOnk3ZFP0IFJWgajxel6fqks2INVwpVpJYCF68UDguwHC1qE_c-YY50xmnREeMj7_lda9XTMD70/s1600/cesto+fragole+luce.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"></a><br /></div>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj2lyq-Fp4idiQBYOk7VrrP9B1vGIiU9gH7B8bTHqLpHdhQbD891jMSGuq7zF4NdY-4fOnk3ZFP0IFJWgajxel6fqks2INVwpVpJYCF68UDguwHC1qE_c-YY50xmnREeMj7_lda9XTMD70/s1600/cesto+fragole+luce.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj2lyq-Fp4idiQBYOk7VrrP9B1vGIiU9gH7B8bTHqLpHdhQbD891jMSGuq7zF4NdY-4fOnk3ZFP0IFJWgajxel6fqks2INVwpVpJYCF68UDguwHC1qE_c-YY50xmnREeMj7_lda9XTMD70/s1600/cesto+fragole+luce.jpg" height="221" width="320" /></a>Dal gusto fresco e fragrante le fragole mettono spesso d'accordo grandi e piccini! Le fragole sono un frutto prezioso non soltanto per il palato ma anche per la salute. La fragola (nome botanico <em>Fragaria vesca</em>) è infatti un frutto utile a disintossicare e depurare il fegato ed i reni; è diuretica e può contribuire all'abbassamento degli acidi urici nel sangue, essendo uno dei frutti più ricchi in vitamina C ( 54mg per 100g). Grazie al contenuto in vitamina C la fragola può essere particolarmente utile anche in caso di anemia, dato che tale vitamina facilita l'assorbimento del ferro.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
La fragola è un concentrato di virtù, perché oltre alla vitamina C contiene molte altre sostanze antiossidanti e protettive, come l'acido ellagico e gli antociani. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<strong><span style="color: #990000;">CONSIGLI PER L'ACQUISTO E LA CONSERVAZIONE</span></strong></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: black;">Cercate di acquistare fragole da coltivazioni integrate o biologiche ma soprattutto di evitarne il consumo fuori stagione (le fragole acquistate nel mese di gennaio non hanno le stesse proprietà nutrizionali delle fragole acquistate in giugno!).</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Evitate le vaschette in cui c'è del liquido sul fondo poiché questo favorisce lo sviluppo di muffe, conservatele in frigorifero e cercate di consumarle entro pochissimi giorni dall'acquisto.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<strong><span style="color: #990000;">COME GUSTARE LE FRAGOLE AL MEGLIO...?</span></strong></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: black;">Consiglio di gustare le fragole al naturale, evitando/limitando zucchero, panna o liquori... per un dessert leggero e fresco o per uno spuntino estivo potete invece gustarvele con dello yogurt intero naturale oppure con yogurt greco!</span></div>
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</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Per una dolce e semplice ricetta con le fragole visitate la sezione del mio blog <strong><span style="color: #4c1130;">"Atelier dei Dolci"</span></strong></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj-CdOyOHX9tNcp3if5aOmcloOWECPCPsQbEf-TznJpNg5HlW6yyWYuUtnqZfGWIpZQiulAVtSQLqcpoSiBVohvosc_P4p9mTcttK1BRTn7lcvpNqXjh6Pb8ct0kiiHyI0zdyvhr-rxyUo/s1600/quadro+bombo+fragola.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj-CdOyOHX9tNcp3if5aOmcloOWECPCPsQbEf-TznJpNg5HlW6yyWYuUtnqZfGWIpZQiulAVtSQLqcpoSiBVohvosc_P4p9mTcttK1BRTn7lcvpNqXjh6Pb8ct0kiiHyI0zdyvhr-rxyUo/s1600/quadro+bombo+fragola.jpg" height="220" width="320" /></a></div>
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</div>
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<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/05122054374010185845noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9090948668804288114.post-89858504776980086742014-08-31T06:13:00.001-07:002014-08-31T06:15:11.688-07:00MELONE... Quali virtù nasconde...?<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi3HLslfi5k1q8g_gLy_3SobTMmZ2gUuneTXsP0esmrR6YiwpzMoWb0RKbT7lsaQhckDz-UNYd2yWwy-WhL3Z3QJ5bBBSzV5BA6QfRqRhYEBDFHe2QqZ_l5Vdq4czKEbEX9p56VgAFLChI/s1600/Melone.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi3HLslfi5k1q8g_gLy_3SobTMmZ2gUuneTXsP0esmrR6YiwpzMoWb0RKbT7lsaQhckDz-UNYd2yWwy-WhL3Z3QJ5bBBSzV5BA6QfRqRhYEBDFHe2QqZ_l5Vdq4czKEbEX9p56VgAFLChI/s1600/Melone.jpg" height="480" width="640" /></a></div>
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjG6YQAz59Cj35NLfoZ-zUvfibPV6tLciVbGuISsHsw7FvUKyIyOJYB8gv1KzbEgRxLhfafraD-5K1mqGjgitxu2e8LVRCm0wn9v9WpNSMAgOtxLMvNTtkIz_D5fYLlsxMw2_NTJg-KdN0/s1600/Melone2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjG6YQAz59Cj35NLfoZ-zUvfibPV6tLciVbGuISsHsw7FvUKyIyOJYB8gv1KzbEgRxLhfafraD-5K1mqGjgitxu2e8LVRCm0wn9v9WpNSMAgOtxLMvNTtkIz_D5fYLlsxMw2_NTJg-KdN0/s1600/Melone2.jpg" height="480" width="640" /></a></div>
<br />
<strong>Quali altri usi ci sono per il melone..?</strong><br />
Come sapete in questo blog mi piace dare anche spunti e idee decorativi.... e allora non dimenticate di riutilizzare il melone per colorare la vostra tavola e per presentare le pietanze da voi preparate!!! Per esempio se scavate il melone e ne utilizzate la polpa per preparare spiedini o macedonie, potete utilizzare la buccia come cestino.....<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhIAWmaePjq6SMcpTnNtNslaF7LUwWeWpsSI75zo40Ml-iIjQoimsxalaZB_sozcF_UUfDSh4dMUfomDTwAb5dOQw04scbfCOVYDTNdwl0gtLYdtyI3H7pF7QGlHxI-rB7snV2oBcBJDa8/s1600/melone.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhIAWmaePjq6SMcpTnNtNslaF7LUwWeWpsSI75zo40Ml-iIjQoimsxalaZB_sozcF_UUfDSh4dMUfomDTwAb5dOQw04scbfCOVYDTNdwl0gtLYdtyI3H7pF7QGlHxI-rB7snV2oBcBJDa8/s1600/melone.png" /></a></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/05122054374010185845noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9090948668804288114.post-22299964900646062712014-08-26T05:51:00.001-07:002014-08-27T06:53:44.167-07:00Delizia di pesche con mousse al limone<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi8QqEk-YSJtFPbHPJljlcKXB2py97bs7XKTS6qpwjRaBFwrJIQz2tCKc7kI-8zME3uZu9IFEKdH8w9fpaGIQv20hftFbsxXHfRl3ykPe5eLwJdoE3s5SqlK5BiowuTl41sLueaE4xkTkc/s1600/Mousse+limone+e+pesches.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi8QqEk-YSJtFPbHPJljlcKXB2py97bs7XKTS6qpwjRaBFwrJIQz2tCKc7kI-8zME3uZu9IFEKdH8w9fpaGIQv20hftFbsxXHfRl3ykPe5eLwJdoE3s5SqlK5BiowuTl41sLueaE4xkTkc/s1600/Mousse+limone+e+pesches.jpg" height="371" width="400" /></a></div>
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Torta fresca e dal gusto molto delicato.... Ideale per un pranzo o una cena tra amici! </div>
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La torta prevede la preparazione di una "frolla sablé" (sabbiata) e di una mousse leggera, infatti non vengono utilizzate uova... Non mi resta che dirvi... Buon appetito!</div>
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<strong><span style="color: #4c1130;">Ricetta per la frolla sablé al limone</span></strong></div>
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<strong></strong> </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
250 g di farina 00</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
100 g di zucchero a velo</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
120-130 g burro ammorbidito</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
scorza grattugiata di 1 o 2 limoni</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
2 tuorli</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
1 cucchiaio di panna da cucina</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
1 pizzico di sale da cucina</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
1 bustina di vanillina</div>
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</div>
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La frolla sablé è una pasta più friabile rispetto alla frolla tradizionale e viene chiamata così perché per farla è necessaria l'operazione di "sabbiatura". E' particolarmente indicata per la preparazione di biscotti, tartellette dolci e piccola pasticceria. Per crostate e altri dolci consiglio comunque di fare una frolla tradizionale utilizzando farina semi-integrale e integrale e di sostituire il burro con olio di oliva, in modo da ridurre la quantità di grassi saturi e colesterolo.. ma ogni tanto lo strappo alla regola ci sta :-)!</div>
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<strong><span style="color: #4c1130;">Per la mousse al limone</span></strong></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
200 g di ricotta</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
200 ml si panna da montare</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
3-4 cucchiai di zucchero</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
scorza di 2-3 limoni</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
2 fogli di colla di pesce</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
acqua</div>
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</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<strong><span style="color: #4c1130;">Per la guarnizione</span></strong></div>
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2-3 (a seconda di quanto son grandi pèsche noci gialle</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
250 g di pèsche sciroppate (1 barattolo)</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
qualche chicco d'uva bianca</div>
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</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<strong>Preparazione della frolla:</strong> in una terrina montate i tuorli con lo zucchero a velo, il sale, il cucchiaio di panna, la vanillina e le scorze, aiutandovi con una frusta manuale oppure elettrica in modo da ottenere un impasto spumoso. Aggiungete quindi la farina setacciata e mescolate fino a quando il composto non risulterà omogeneo. A questo punto procedete alla "sabbiatura": prendete una manciata di pasta e sfregatela tra una mano e l'altra facendola cadere sulla spianatoia o sul tavolo. Questa operazione consente infatti di ridurre la pasta in piccoli granelli. Aggiungete quindi il burro ammorbidito e impastate fino a rendere il composto omogeneo. Avvolgete la frolla nella carta trasparente e ponete in frigo per 1 ora. </div>
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Passata l'ora lavorate la frolla,, stendetela e disponetela in una tortiera di circa 27 cm di diametro facendo i bordi e bucherellando il fondo con una forchetta. Infornate (forno non ventilato) a 180°C fino a quando la pasta appare dorata (ma non troppo, non dovete farla seccare troppo). Una volta cotta fatela raffreddare, toglietela dalla tortiera e disponetela sul vassoio da portata.</div>
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<strong>Preparazione della mousse:</strong> Per dare maggiore gusto di limone alla mousse ho inserito nella panna le scorze di due limoni per circa 5-6 ore ma se non avete tempo oppure non ve lo ricordate non importa. In un pentolino mettete 40ml di acqua con 1 cucchiaio di zucchero e la scorza di 1 limone. Portate ad ebollizione, eliminate le scorze e in questo liquido sciogliete i fogli di colla di pesce che avrete precedentemente ammorbidito in acqua fredda. Spegnete il fuoco e fate freddare.<br />
Con le fruste elettriche montate la ricotta con 2 cucchiai di zucchero, fino ad ottenere una crema soffice. Montate la panna e unitela al composto di ricotta e aggiungete anche la colla di pesce, mescolate delicatamente dal basso verso l'alto fino ad amalgamare completamente.<br />
Disponete la mousse sulla base di frolla.<br />
Scolate le pesche sciroppate, asciugatele con scottex e tagliatele a cubettini, fate così anche per le pesche noci. Per una bella decorazione vi consiglio di tagliare una delle pesche noci a fettine sottili e disporle a fiore come vedete nella figura e mettete al centro qualche chicco d'uva<br />
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<strong><span style="color: #990000;">FOCUS: Come tagliare le pesche per la decorazione</span></strong><br />
Prendete la pèsca noce, tagliatela a metà ed eliminate il nocciolo. Tagliate a fettine sottili ma senza separarle completamente l'una dall'altra, in questo modo riuscite a mantenere l'effetto petali di fiore... Spero di esservi stata utile con questo consiglio "decorativo" :-)<br />
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Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/05122054374010185845noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9090948668804288114.post-51313997912745320792014-08-21T06:03:00.000-07:002014-08-21T06:03:29.738-07:00Delizie d'Estate-Rubrica<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgCu1zV_FXNvRS8OrwKp_KeZ4yS4t9rsGEIuKeKpkvlj-LoMEk5AgDzYjXbftXDkaQQVhU8fBjqkr-g19G_7t5yBwLjbY9OvG26nT9YHMsBLa0mK-oEbVnK5v2_SQCRFYAQhfUaT_qU_zA/s1600/Delizie+estate+rubrica.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgCu1zV_FXNvRS8OrwKp_KeZ4yS4t9rsGEIuKeKpkvlj-LoMEk5AgDzYjXbftXDkaQQVhU8fBjqkr-g19G_7t5yBwLjbY9OvG26nT9YHMsBLa0mK-oEbVnK5v2_SQCRFYAQhfUaT_qU_zA/s1600/Delizie+estate+rubrica.jpg" height="480" width="640" /></a></div>
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<span style="color: #990000;">Una rubrica in cui potrete trovare tante curiosità e semplici consigli "estivi" sull'alimentazione! Ci sono infatti giornali di gossip.. e allora perché non fare "due chiacchere dietetiche"??!</span>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/05122054374010185845noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9090948668804288114.post-83956054551469967022014-08-03T03:12:00.001-07:002014-08-03T03:12:17.387-07:00DELIZIE D'ESTATE<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgY4u3cv720Un_whecPMmaW0YW9jdpRuas8HGTtdfFCq-XqCr_SVKaOfBJmCWC8VQx_GZ6aalhA0dpPxOolnARbqV_Tb8720I4Ey78mkuBq6MEfy49o2vzD7fYb0FgOU4dr4_NybfjWnAE/s1600/Delizie+di+Estate+BLOG.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgY4u3cv720Un_whecPMmaW0YW9jdpRuas8HGTtdfFCq-XqCr_SVKaOfBJmCWC8VQx_GZ6aalhA0dpPxOolnARbqV_Tb8720I4Ey78mkuBq6MEfy49o2vzD7fYb0FgOU4dr4_NybfjWnAE/s1600/Delizie+di+Estate+BLOG.jpg" height="480" width="640" /></a></div>
<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/05122054374010185845noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9090948668804288114.post-35465181871159026092014-07-28T05:40:00.001-07:002014-07-28T05:42:06.610-07:00ORTOFRUTTA DI LUGLIO<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh3XyRPDHDfM5b_rGMcbMi_QN92iR77wIMdHhEfJOZya_OQOFIYE3hNWHldYshXLKG-EwlV4iQ_-vA_6iBBCK7DALrqiQcEOr5uLD4lMoM4HB0Ko5Ve8qDDhSxmsuXdubrGbSDVIdAdihw/s1600/ORTOFRUTTA+LUGLIO2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh3XyRPDHDfM5b_rGMcbMi_QN92iR77wIMdHhEfJOZya_OQOFIYE3hNWHldYshXLKG-EwlV4iQ_-vA_6iBBCK7DALrqiQcEOr5uLD4lMoM4HB0Ko5Ve8qDDhSxmsuXdubrGbSDVIdAdihw/s1600/ORTOFRUTTA+LUGLIO2.jpg" height="480" width="640" /></a></div>
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Eccoci arrivati nel bel mezzo dell'estate!!! Tra melanzane, peperoni, cetrioli, pesche, albicocche... eccoci pronti a preparare tanti piatti freschi e deliziosi! Sfrutta al meglio la frutta e la verdura di stagione per creare abbinamenti coloranti e fantasiosi!!! Perché non gustarsi una fresca insalata con pomodori, zucchine e gamberetti; prosciutto e melone; cous cous con pesce e verdure... insomma... l'importante è cercare di combattere la calura estiva assicurando al nostro organismo acqua, vitamine e sali minerali!Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/05122054374010185845noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9090948668804288114.post-18991182001159725932014-05-09T14:33:00.001-07:002014-05-09T14:33:41.724-07:00Ortofrutta di Maggio<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjJycy7Xj2RuhlWIvpjTRvIqBFrFjs5ZBakxqY3O4llgHQaTabXNtoCe44-Mf56YZiJJNhKusc2vy4R-tQ8qvVDEoCGdlORig0L2x-gG5JfL1l50CNIJgfuFjQ712_wDd5QxzneeZhyphenhyphenp-8/s1600/ORTOFRUTTA+MAGGIO2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjJycy7Xj2RuhlWIvpjTRvIqBFrFjs5ZBakxqY3O4llgHQaTabXNtoCe44-Mf56YZiJJNhKusc2vy4R-tQ8qvVDEoCGdlORig0L2x-gG5JfL1l50CNIJgfuFjQ712_wDd5QxzneeZhyphenhyphenp-8/s1600/ORTOFRUTTA+MAGGIO2.jpg" height="480" width="640" /></a></div>
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Ed ecco arrivato Maggio... che con i suoi fiori e colori ci prepara alla stagione più calda! Sui banchi dell'ortofrutta si iniziano a trovare le deliziose fragole, fresche, dissetanti, ricche di vitamina C e dalle proprietà disintossicanti! Dalla metà del mese arrivano le pesche e le prime albicocche, che si prestano per la preparazione di fresche macedonie, ideali per una merenda genuina o per un break insieme agli amici. In questo mese troviamo anche piselli, fagiolini e asparagi, ottimi sia come contorni che per la preparazione di qualche primo piatto "alternativo". E allora non resta che sfruttare al meglio le "Delizie" di questo mese e portare in tavola qualche ricetta originale e sfiziosa!</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/05122054374010185845noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9090948668804288114.post-72135323099331888352014-04-19T07:46:00.002-07:002014-04-19T07:46:42.201-07:00Delizie di Primavera<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiRSMQd76rheFrSI3FiI3X-PNNcVubojWW9h2IMHGVbjwC11-RhiGowdcsW0XppTbDNrBy0KxhQGiCg1CgNVYz6sDZ0A4CYFKJwma_aVPLl6I7LBSB_R_F91v8SoPdAbbwifRxUxpD4mW0/s1600/Delizie+di+Primavera+BLOG.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiRSMQd76rheFrSI3FiI3X-PNNcVubojWW9h2IMHGVbjwC11-RhiGowdcsW0XppTbDNrBy0KxhQGiCg1CgNVYz6sDZ0A4CYFKJwma_aVPLl6I7LBSB_R_F91v8SoPdAbbwifRxUxpD4mW0/s1600/Delizie+di+Primavera+BLOG.jpg" height="480" width="640" /></a></div>
<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/05122054374010185845noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9090948668804288114.post-20831881078358102652014-03-02T05:25:00.000-08:002014-03-02T05:25:14.412-08:00Torta "Delizia d'Oriente"<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiW9Z6YCVfpDYRS11s3rsfdxvc8n_BzT6qzsxClGNEYAuSxv8nsPqhmDSCZz0fProkVOUTPb67sX0gKo7WQh9d39KiNAPzvxn6LVijX_dH7SbToDT3No8v2u_MOQsa8w_3vjz86Q_4MVDE/s1600/Torta+Delizia+Oriente.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiW9Z6YCVfpDYRS11s3rsfdxvc8n_BzT6qzsxClGNEYAuSxv8nsPqhmDSCZz0fProkVOUTPb67sX0gKo7WQh9d39KiNAPzvxn6LVijX_dH7SbToDT3No8v2u_MOQsa8w_3vjz86Q_4MVDE/s1600/Torta+Delizia+Oriente.jpg" height="480" width="640" /></a></div>
Una torta semplice adatta sia per chi ama i Sapori dell'Oriente che per chi rimane fedele ai gusti tradizionali ma vuole sperimentare qualche nuova variante.. Ottima per la colazione.. Ideale per una merenda in compagnia... Magari con un buon Thè o una rilassante Tisana...<br />
<br />
<b>Ingredienti:</b><br />
250g di farina integrale<br />
1 uovo (chiara montata a neve)<br />
70-80g di zucchero di canna integrale<br />
1 vasetto di yogurt al malto oppure al caffè<br />
2-3 cucchiai di olio (girasole e oliva)<br />
1-2 cucchiai di latte<br />
2-3 cucchiai di uvetta sultanina<br />
2-3 cucchiai di mandorle<br />
1-2 quadretti di cioccolato fondente (40g)<br />
1 cucchiaino di cannella<br />
1 bustina di lievito<br />
Potete sostituire le mandorle con le noci o le nocciole se le preferite.<br />
<br />
<b>Preparazione:</b><br />
Lavorate il tuorlo con lo zucchero e aggiungete un cucchiaio di latte in modo da ottenere un impasto spumoso. Aggiungete di seguito i vari ingredienti: lo yogurt, la farina (setacciandola), l'uvetta strizzata (dopo averla messa per qualche minuto in acqua tiepida), le mandorle tagliate a metà, il cioccolato spezzettato grossolanamente, l'olio, la cannella. Mescolate bene mentre mettete i vari ingredienti, infine aggiungete il lievito e per ultimo l'albume montato a neve.<br />
Se nel lavorare l'impasto vi risulta troppo denso, aggiungete dello yogurt (anche naturale) o del latte per ammorbidirlo.<br />
Imburrate e infarinate una tortiera di circa 24cm di diametro, distribuitevi il composto e infornate nel forno preriscaldato a 150-160°C per circa 30 minuti o fino a quando la superficie del dolce non apparirà dorata (color nocciola).<br />
<br />
<b>Consigli: </b><br />
Questa torta si abbina molto bene con Thè e Tisane ma è anche molto buona se accompagnata da latte di Riso o di Avena.<br />
<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/05122054374010185845noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9090948668804288114.post-49865879447147048882014-02-25T07:46:00.002-08:002014-02-25T07:46:32.223-08:00Torta agli agrumi con delicata crema al Limone<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhHY3zkvjPf3XDfyytECRA8W2PgYHIltCnVhcj7FKCwq67FSdcGUGaqCvazi6XHo-Uu7z27O7VSgruoBWTYwcHvMDDqcF-1sjwUjEXOoUy1QqYR2Wj5zKa1D699mXLdRL1zhTZN6DKVdG4/s1600/torta+agli+agrumi+con+crema+limone.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhHY3zkvjPf3XDfyytECRA8W2PgYHIltCnVhcj7FKCwq67FSdcGUGaqCvazi6XHo-Uu7z27O7VSgruoBWTYwcHvMDDqcF-1sjwUjEXOoUy1QqYR2Wj5zKa1D699mXLdRL1zhTZN6DKVdG4/s1600/torta+agli+agrumi+con+crema+limone.jpg" height="480" width="640" /></a></div>
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Ogni tanto una buona torta fatta in casa ci vuole... ecco allora una ricetta semplice, povera di grassi ma anche molto deliziosa... Una ricetta che sfrutta le preziose qualità della frutta di stagione... Arance e limoni sono infatti degli ottimi alleati per la nostra salute... Essendo ricchi di Vitanmina C e di flavonoidi aiutano a rafforzare le nostre difese immunitarie! Il loro profumo richiama freschezza... e mentre al gusto il limone risulta aspro... l'essenza della sua scorza può dare origine ad una crema davvero delicata...<br />
<br />
<b>Ingredienti per la torta:</b><br />
250g di Farina tipo "00"<br />
1 arancia (2 se sono piccole) sia succo che scorza<br />
1 limone (2 se è piccolo) sia scorza che succo<br />
80g di zucchero<br />
5 cucchiai di olio (misto girasole e oliva)<br />
1 yogurt al limone<br />
2 uova (chiare montate a neve)<br />
1 bustina di lievito<br />
<b>Ingredienti per la crema al limone</b><br />
1 tuorlo<br />
70g zucchero<br />
2 cucchiai di farina<br />
400ml latte parz.scremato<br />
scorza di 1-2 limoni<br />
<b>Preparazione: </b><br />
<div style="text-align: justify;">
Lavorate bene i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso. Aggiungete il succo dell'arancia (o delle arance) dei limoni e la scorza. Continuate a lavorare poi aggiungete lo yogurt. Iniziate ad aggiungere la farina setacciandola e alternatela ai cucchiai di olio (se l'impasto risultasse troppo compatto potete aggiungere altri 1-2 cucchiai di yogurt o latte). Infine aggiungete il lievito e per ultimi gli albumi montati a neve. Versate l'impasto in una tortiera di circa 23-25cm di diametro precedentemente imburrata e infarinata e informate a 160° per circa 30-40 minuti (la temperatura e il tempo dipendono molto dal forno che avete). Quando la superficie apparirà dorata e ben cotta togliete dal forno e lasciate raffreddare.</div>
<b>Preparazione della crema:</b><br />
<div style="text-align: justify;">
Versate il latte in una casseruola (meglio se antiaderente) con la scorza del limone/i e portatelo quasi ad ebollizione. Intanto lavorate il tuorlo con lo zucchero e aggiungete i cucchiai di farina setacciandola. A questo impasto aggiungete il latte "a filo" e girate lentamente. Riversate tutto il composto in una casseruola pulita e rimettete sui fornelli a fuoco basso girando continuamente la crema. Quando vedete che prende il bollore lasciatela per 2-3 minuti sempre mescolando. La crema deve lentamente addensarsi. A questo punto toglietela dal fuoco e lasciatela raffreddare.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Mettete la torta su un piatto da portata, dividetela a metà aiutandovi con un coltello lungo. Se volete avere ancora più profumo di limone potete mettere altra scorza sui entrambe i lati interni della torta, poi disponete sul disco che fa da base la crema di limone e coprite con l'altro disco. Spolverizzate la superficie con zucchero a velo e guarnite con la buccia del limone. Vi consiglio di mettere la torta per mezz'ora o 1 ora nel frigo non alto prima di servirla in modo che la crema interna risulti leggermente fresca... viene così esaltato il profumo di limone!</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/05122054374010185845noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9090948668804288114.post-19282635815446348642014-02-06T15:28:00.002-08:002014-02-06T15:28:45.280-08:00RISOTTO AL SALMONE E LIMONE<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjBtoR01R1v8rKF9UbHezkMY13zPwKJXKdB85OqBuu-6kPexQWXK6qeQvEPc5h_XyWQOrTNGW1ipVTVt5Tno4sE4iOXUKipkw-DQCeQnhWtgrVueqZNzn1i65ElFX4k38Z4HqzMT9YBMw0/s1600/risotto+salmone.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjBtoR01R1v8rKF9UbHezkMY13zPwKJXKdB85OqBuu-6kPexQWXK6qeQvEPc5h_XyWQOrTNGW1ipVTVt5Tno4sE4iOXUKipkw-DQCeQnhWtgrVueqZNzn1i65ElFX4k38Z4HqzMT9YBMw0/s1600/risotto+salmone.jpg" height="576" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
Ecco una ricetta facile, veloce e molto gustosa... adatta anche per una cena tra amici! Il gusto delicato del salmone viene infatti esaltato da quello del limone... Da non dimenticare poi che il salmone è molto ricco di acidi grassi omega 3 che, in quanto grassi essenziali, non vengono sintetizzati dal nostro organismo e devono quindi essere assunti con la dieta. Il limone inoltre, essendo ricco di vitamina C, ad azione antiossidante aiuta a preservare "intatti" gli omega 3 del salmone.... Insomma.. due ingredienti semplici per un abbinamento perfetto anche dal punto di vista nutrizionale! Può essere un ottimo piatto unico se preceduto o seguito da una buona porzione di verdura. Ecco a voi la ricetta.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<b>Ingredienti per 4 persone:</b><br />
250g di riso<br />
1 cipollotto<br />
250g di salmone<br />
2-3 cucchiai di olio<br />
la buccia di due limone non trattati<br />
pepe e sale q.b<br />
erba cipollina q.b<br />
<br />
<b>Preparazione:</b><br />
<div style="text-align: justify;">
Tritate il cipollotto e fatelo appassire in una casseruola con l'olio, aggiungete il riso e lasciatelo insaporire per 3-4 minuti mescolando, poi aggiungete un bicchiere di acqua calda e lasciatela assorbire prima di aggiungerne altra. Nel frattempo grattate la buccia dei due limoni, aggiungete via via l'acqua al riso in modo da proseguirne la cottura. Cinque minuti prima della cottura, aggiungete il salmone a tocchettini, la scorza del limone e del pepe. Al momento di toglierlo dal fuoco spolverizzate con l'erba ciopollina tritata e servite.</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/05122054374010185845noreply@blogger.com0