Ecco a voi una ricetta semplice, veloce e molto gustosa... un'ottima idea per fare mangiare un pò di verdura a grandi e piccini..! Questa torta salata può essere un ottimo piatto unico, soprattutto se accompagnata da una porzione di insalata mista. Si mantiene molto bene anche fredda quindi può essere utilizzata come pasto da portarsi a lavoro. Buon appetito!
Ingredienti:
1 disco di pasta sfoglia
300g di polpa di zucca gialla
300g di spinaci surgelati già cotti
50g di fontina
1 uovo
3-4 fette di prosciutto cotto
sale, pepe e noce moscata
Olio 1 cucchiai
Preparazione:
Fate scongelare gli spinaci.
Sbucciate e lavate la zucca e tagliate la polpa a cubetti.
In una padella fate scaldare 1-2 cucchiai di olio e poi mettetevi i cubetti di zucca facendola cuocere fino a quando la polpa risulta tenera. Aggiungetevi gli spinaci precedentemente battuti. Insaporite il tutto con sale, pepe e noce moscata e lasciate per pochi minuti al fuoco, poi toglietelo e lasciate raffreddare. Una volta raffreddato aggiungetevi un uovo sbattuto e amalgamate bene. Distendete in una teglia o in una tortiera il disco di pasta a sfoglia su carta da forno. Disponetevi l'impasto di zucca e spinaci, poi sulla superficie adagiate le fette di prosciutto cotto e fontina. Ripiegate i bordi della pasta a sfoglia e fate dei piccoli forellini con i rebbi della forchetta. Infornate in forno tradizionale o ventilato precedentemente riscaldato a 180° per 35 minuti o comunque fino a quando il formaggio ed il bordo della pasta sfoglia appaiono dorati.
