venerdì 18 ottobre 2013

Ortofrutta di Ottobre

Ottobre è il mese che inaugura la vera e propria stagione autunnale, quella in cui i colori della campagna passano dal verde al giallo, all'arancio, al rosso e al marrone. E' il periodo in cui il rosso dei pomodori lascia il posto a quello dei cachi, del melograno, dell'uva. Il verde lo troviamo invece rappresentato dalla grande varietà di cavoli tipici di questo periodo (broccoli, cavolo cappuccio ecc.). In questo mese le temperature tendono ulteriormente ad abbassarsi e anche la frutta, adeguandosi ai nuovi cambiamenti climatici, concentra gli zuccheri e altre preziose sostanze nutritive. Ecco allora cosa possiamo trovare nel banco ortofrutta per creare pietanze fantasiose e salutari:

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